Горячее из грибов и томатов

[g2345a]

На скорую руку.

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 10 минут

Продукты:



600 г шампиньонов
1 луковица
400 г зрелых томатов
1 зубчик чеснока
1/2 пучка розмарина
3-4 ст. ложки воды
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
белый перец, соль



Готовим Горячее из грибов и томатов.



1. Шампиньоны почистите: вырежьте все коричневые места, обрежьте кончики ножек, очистите шляпки от грязи, затем разрежьте их на 4 части, если маленькие, то пополам. Сбрызните их лимонным соком.

2. Чеснок и лук помойте, очистите и мелко порубите. Острым ножом измельчите розмарин ( без стеблей). У томатов вырежьте сердцевину, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Мякоть томатов измельчите.

3. Оливковое масло разогрейте на сковороде. Положите на сковороду шампиньоны и обжарьте их на большом огне, помешивая. К грибам добавьте измельченные чеснок и лук, томаты и розмарин. Все обжарьте.

4. Под конец влейте воду. Поперчите и посолите по вкусу и тушите 10 минут под крышкой.

Подавайте с слегка обжаренному мясу или к среднеземноморской рыбе. Также можно подать к лапше в виде соуса.