Зеленый сливочный соус.

Состав:
сливки – 125 мл
майонез – 2 ст.л.
уксус 9% – 2 ст.л.
лимон – 1 шт.
петрушка – пучок
укроп – пучок
паста из анчоусов – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л. без горочки
Зеленый сливочный соус приготтовление:
Сливки взбиваем в крутую пену, перемешиваем с майонезом, уксусом, соком 1 лимона.

Зелень петрушки и укропа промываем, мелко шинкуем, добавляем к ней пасту из анчоусов и сахар, перемешиваем.

Все соединяем и хорошенько перемешиваем.

Готовый зеленый сливочный соус подаем в качестве заправки к салатам из свежей моркови, сельдерея, капусты.

Приятного аппетита!

Источник: burimroman.ru

@темы: "Кулинария","Соус"

---

Соус из щавеля.

Состав:
масло сливочное – 20 гр.
мука пшеничная – 25 гр.
щавель – несколько листиков
мясной бульон – 375 мл.
сметана – 150 гр
соль
перец
молотый имбирь
Соус из щавеля приготовление:
Растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем муку до светло-желтого цвета, добавляем 3 ст. ложки нарезанных листьев щавеля, немного тушим.

Затем добавляем потихоньку мясной бульон (теплый) постоянно при этом мешаем, чтобы не было комочков.

Доводим соус до кипения и варим около 10 минут.

Добавляем по вкусу соль, перец, имбирь.

Перемешиваем соус со сметаной, немного нагреваем, но не кипятим.

Убираем с огня и посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Ну а применение этому соусу думаю вы найдете сами. Можно к тушенной рыбке подать или отварным яйцам.

Приятного аппетита!

Источник: burimroman.ru

@темы: "Кулинария","Соус"

---

Лосось с овощами

Ингредиенты:
- 1 лайм
- 1 красный перец чили
- кусочек имбиря (примерно 1,5 см)
- 1 зубчик чеснока
- 1 стебель лемон-грасса ( ее сложно найти, но если не найдете, не расстраивайтесь, можно не использовать)
- 3 ст ложки растительного масла
- соль
- 600 гр филе лосося (или любой красной рыбы)
- 500 гр капусты пак-чой (заменяем на белокочанную)
- 1 стебель лука-порея
- 2 ст ложки сливочного масла
- 100 мл бульона
- молотый черный перец

Для начала приготовим маринад для нашей рыбки. Берем лайм, обдаем его кипятком и натираем цедру на очень мелкой терке. После перец чили моем и нарезаем тонкими кольцами, но не забудьте удалить предварительно семена.

Лимонграсс (не обязательно, но в оригинале рецепта так надо делать) ополаскиваем, крупно рубим, смешиваем с цедрой лайма и перцем чили. Поливаем всю эту смесь растительным маслом, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Берем лосось, промываем в холодной воде. Кстати не советую брать замороженный лосось, потому как в нем уже нет полезный свойств и самое главное, Вы не поймете сколько он уже лежит. Так что берем свежую тушку, после промывки водой обсушиваем полотенцем от воды, нарезаем порционными кусочками, среднего размера. Кладем их в приготовленный маринад, примерно на 1 час.

Капусту промываем, убираем гнилые листья, обсушиваем и рвем ручками на небольшие кусочки. Лук-порей ополаскиваем и рубим острым, как бритва ножом не очень мелко.

Лосось обжариваем со всех сторон, как в принципе обычно его жарят, а вот после добавляем маринад, лук-порей и тушим лосось с овощами под крышкой около 4-5 минут. Нагреваем в сотейнике сливочное масло, кидаем туда капусту и держим около 3 минут. Вливаем бульон и тушим еще 2 минуты. Солим и перчим.

Подаем лосось в листах капусты пак-чой или капусты белокочанной, украшаем кусочком лайма, а сверху кладем немного овощей. Вот такой не сложное, но вкусное блюдо лосось с овощами ))). Приятного аппетита!!!

Источник: doruchenko.ru

@темы: "Блюда из рыбы","Лосось"

---

Летнее платье с оборками

Белое летнее платье связано крючком филейной сеткой. Десять ажурных оборок, связанных по длине платья, делают модель нежной и задорной одновременно. Украшает платье белый атласный бант.
Размер платья: 42.
Для вязания платья вам потребуется: 2 мотка пряжи Anne 500 Circulo (100% мерсеризованный хлопок, 500 м) белого цвета;
4 мотка пряжи Clea 1000 Circulo (100% мерсеризованный хлопок, 1000 м) белого цвета;
Крючок № 2.
Подкладочная ткань белого цвета;
Атласная лента белого цвета.

Используемые сокращения:
В. п. – воздушная петля;
Соед. ст. – соединительный столбик;
СБН – столбик без накида;
С1Н – столбик с 1 накидом;
С2Н – столбик с 2 накидами



Плотность вязания платья: 11 п. и 3 р. = 5 х 5 см.
Описание вязания платья:
Перед и спинка: крючком нитью Anne 500 Circulo связать цепочку из в. п. длиной 80 см и замкнуть в кольцо соед. ст. Вязать по кругу по схеме 1 сетку, повторяя раппорты и прибававляя п. согласно выкройке платья. На высоте 60 см от начала вязания перейти на вязание оборки по схеме 2, повторяя раппорты. Нитью Clea 1000 Circulo каждый 4-й р. обвязать оборкой по схеме 3, повторяя раппорты. Связать 10 оборок по длине платья. Пришить подкладку к верхнему краю платья. Сделать бант из атласной ленты и пришить его к верхнему краю платья.



Источник: kru4ok.ru

@темы: "Вязание крючком","Летнее платье"

---

Суп, лазанья и другие блюда из лаваша

Заворачивать начинку в лаваш тоже можно по-разному. Это могут быть рулеты, фунтики (или кулечки), трубочки, конвертики и блинчики. Отлично смотрятся холодные закуски в виде рулетов из лаваша: по срезам порционных кусочков можно увидеть всю цветовую гамму аппетитных ингредиентов.

Рулеты

Рецепт 1. Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты: 2 листа лаваша, 200 г слабосоленой красной рыбы, 200 г плавленого сливочного сыра, пучок укропа.

Приготовление. Лаваш развернуть, смазать плавленым сыром. Красную рыбу нарезать на тоненькие квадратики, укроп измельчить. На смазанный лаваш выложить рыбу в шахматном порядке, посыпать укропом. Свернуть лаваш рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30—40 минут. Перед подачей на стол нарезать на небольшие кусочки.

Примечание. Мягкий сливочный сыр можно заменить на бутербродный — в пластинках. А в праздничный вариант рулета добавить красной икры.

Сладкая выпечка

Для горячих закусок из лаваша, которые нужно разогревать на сковороде с маслом или запекать в духовке, разумеется, больше подойдут конвертики, трубочки, блинчики и фунтики. Чтобы «шов» лаваша не раскрылся, можно скрепить его деревянной шпажкой. Важно: никогда не разогревайте закуски из лаваша в микроволновой печи: электромагнитные волны действуют на лаваш губительно — он становится не похожим сам на себя.

Пресный вкус лаваша делает его поистине универсальным: лаваш подходит как для мясных блюд, так и для сладкой выпечки.

Рецепт. Штрудель на скорую руку

Ингредиенты: 1 лист лаваша, 2 средних яблока, 2 столовые ложки конфитюра или джема (например, абрикосового), 2,5 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, полстакана грецких орехов, сахарная пудра.

Приготовление. Яблоки очистить от семян, нарезать дольками. Обжарить с 2 столовыми ложками сахара — для карамелизации. Добавить джем, перемешать и тушить еще около 5 минут. Взбить яйцо с оставшимся сахаром. Натереть на терке сливочное масло. Грецкие орехи истолочь или порубить. Разложить лаваш, смазать его яичной смесью, выложить половину порции тертого сливочного масла, начинку и посыпать грецкими орехами. Свернуть лаваш рулетом (не прижимая и не сдавливая), смазать верх оставшимся сливочным маслом.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 10—15 минут. Когда штрудель остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Шаурма

Конечно, у многих из нас армянский лаваш ассоциируется в первую очередь с шаурмой. В идеале для шаурмы мясо должно поджариваться на специальном вертикальном гриле, но не великий грех воспользоваться и обычной

сковородкой.

Рецепт. Шаурма по-домашнему

Ингредиенты (на 4 порции): 4 листа лаваша, 500 г куриного филе, 250 г сметаны, 200 г квашеной капусты, 2 небольших помидора, 100 г маринованных огурцов, пучок свежей петрушки и зеленого лука, 2 зубчика чеснока, аджика.

Приготовление. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на сковородку с маслом. Посолить, добавить специи по вкусу, оставить жариться на медленном огне. Пока жарится курица, нарезать тонкими полукольцами помидоры, а маринованные огурцы — соломкой. Квашеную капусту тщательно отжать и мелко порубить. Приготовить соус: сметану выложить в глубокую тарелку, раздавить туда два зубчика чеснока, добавить мелко нарезанную зелень и тщательно перемешать.

Обжаренные кусочки курицы (она должна получиться с чуть подрумяненной корочкой, но не сухая) выложить на дощечку и мелко порубить ножом. Лаваш развернуть, смазать его соусом на расстоянии примерно 1/4 от края, выложить капусту, мясо, огурцы с помидорами, сверху смазать аджикой. Аккуратно свернуть лаваш с начинкой в плотный рулетик, выложить на противень и поставить в горячую духовку на 10 минут. Готовую шаурму сверху смазать остатками соуса, украсить свежей зеленью.

Соленая выпечка

Используя свойства лаваша впитывать ароматы и соки начинок, можно запекать в нем, как в тесте, не только мясо, но и рыбу — она будет сочной и вкусной.

Рецепт. Рыба, запеченная в лаваше

Ингредиенты: 1 скумбрия, 2 листа лаваша, 100 г сливочного масла, 1 помидор, укроп (свежий или сухой), соль, специи по вкусу.

Приготовление. Подготовить рыбу — удалить плавники, отрезать голову. Помидор нарезать крупными кружочками. Листы лаваша смазать маслом. В середину одного листа положить рыбу, посолить ее, поперчить, добавить специи. Внутрь брюшка вложить кусочки сливочного масла, кружочки помидоров и укроп (свежий укроп можно даже положить пучком).

Завернуть рыбу в первый лист лаваша. Перевернуть и завернуть во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, без дырок. Рыбу в лаваше завернуть в фольгу и положить на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40—50 минут (в зависимости от размеров рыбы).

Примечание. Вместо скумбрии можно запечь в лаваше любую другую морскую рыбу.

Достойная замена

Как нет незаменимых людей, так тем более нет и незаменимых продуктов. В этом смысле лаваш прекрасный дублер: он с готовностью подменит и листы теста в итальянской лазанье, и лепешку-тортилью в мексиканском буррито. Как приготовить лазанью из лаваша, можно узнать из нашего пошагового мастер-класса. А «поддельное» буррито готовится совсем просто и быстро.

Рецепт. Вегетарианское буррито

Ингредиенты: 2 листа лаваша, 2 сладких перца, 2 помидора, 200 г замороженной зеленой фасоли, 1 стакан вареного риса, свежая зелень, масло растительное, молотая паприка, молотый перец чили и соль по вкусу.

Приготовление. В сковороду с растительным маслом выложить фасоль, нарезанные перец и помидоры. Тушить, помешивая, 10 минут. Добавить рис, соль, специи, мелко порубленную зелень. Приготовленную начинку выложить на разрезанные пополам листы лаваша, свернуть трубочкой. При желании можно подогреть буррито в духовке.

Рецепт. Суп из лаваша

Лаваш — хлеб многофункциональный. В супах нарезанный тонкой соломкой лаваш может стать хорошей альтернативой лапше. Причем именно домашней лапше, которую когда-то готовили наши прабабушки, раскатывая большие круги пресного теста и подсушивая его над горячими углями. Конечно, лапшу из лаваша необходимо добавлять уже в готовый суп, разлитый по тарелкам.

А в качестве мучной «прослойки» лаваш может быть полезен и для некоторых вторых блюд. Например, лаваш используется в приготовлении традиционного азербайджанского плова: отваренный до полуготовности рис, обжаренное мясо и специи выкладывают в казан, застеленный лавашем, отправляют в духовку и доводят блюдо до готовности на слабом огне.

В лаваше можно приготовить даже привычный всем омлет, который от такого хлебного дополнения только выиграет — как внешне, так и по вкусу.

Рецепт. Омлет в лаваше

Ингредиенты: 1 лист лаваша, 8 яиц, 0,5 чайной

ложки соли, щепотка разрыхлителя, 40 г сливочного масла.

Приготовление. Растопить в сковороде 20 г сливочного масла и снять ее с огня. Уложить в нее лаваш так, чтобы один край свешивался, а второй был сложен пополам, образуя двойное дно. Взбить яйца с солью и разрыхлителем и влить на сковороду с лавашем. Сверху аккуратно закрыть свободным краем лаваша и подоткнуть его уголки под нижний слой лаваша. Сверху выложить нарезанное пластинками оставшееся сливочное масло. Закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь. Через 10 минут аккуратно перевернуть лаваш на другую сторону. Жарить еще 1 минуту. Затем снять с огня и оставить омлет доходить в сковороде под крышкой еще 5—10 минут.

Примечание. Для сытности в омлет можно добавить различные наполнители — нарезанные небольшими кусочками сыр, ветчину или овощи.

Автор статьи: Татьяна Березовская

Источник: lady.mail.ru/

@темы: "Блюда из лаваша"" Подборка рецептов"

---

Кекс с манго

Кекс с манго состав:
белый шоколад – 150 гр.
ломтики сушеного манго – 100 гр.
вода – 150 мл
сливочное масло – 100 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
шоколадное печенье – 350 гр.
масло сливочное для смазывания
шоколад для украшения – 50 гр.
Приготовление кекса с манго:
Для приготовления нам понадобится силиконовая форма для выпечки кексов или обычная прямоугольная форма (25х13см.) и пергаментная бумага.

Форму смазываем сливочным маслом, застилаем бумагой.

Белый шоколад ломаем на кусочки, помещаем в небольшую металлическую миску. Кастрюльку на треть наполняем водой, ставим на средний огонь, а на кастрюльку миску с шоколадом – короче говоря “водяная баня”.

Шоколад периодически помешиваем, после того как он полностью растопится, снимаем миску с бани и немного даем остыть.

Ломтики манго нарезаем полосками, кладем в кастрюлю, заливаем водой, накрываем крышкой и доводим до кипения, огонь делаем минимальным и оставляем на 10 минут. Затем остужаем. мягкие кусочки м анго измельчаем в пюре.

Сливочное масло и сахар выкладываем в глубокую миску и взбиваем, постепенно добавляем пбре из манго и шоколад.

На дно формы выкладываем сплошным слоем печенье. Примерно так же как выкладывали хлеб в ягодном десерте. То печенье, которое останется, крошим и подмешиваем в смесь из шоколада, манго и масла.

Выкладываем полученную смесь в форму и разравниваем, убираем в холодильник. минимум на 4 часа.

Шоколад для украшения, измельчаем ии расплавляем на водяной бане, немного остужаем.

После холода, кекс вынимаем из формы, перевернув ее вверх дном, убираем бумагу для выпечки.

Шоколад наливаем в плотный пакет, делаем небольшое отверстие на уголке и делаем на кексе красивую сеточку из шоколада.

Приятного аппетита!

Источник: burimroman.ru

@темы: "Выпечка","Кекс"

---

Куриная отбивная со сладким перцем

Ингредиенты:

300 г куриного филе,

1 болгарский перец,

1 яйцо куриное сырое,

1 ст. л. панировочных сухарей,

2 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,

1 ч. л. сушеного базилика,

растительное масло,

соль по вкусу,

перец черный молотый по

вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отбить и сформировать.

Яйцо разбить в миску, посолить и поперчить. Взбить.

Добавить панировочные сухари, половину базилика и 1 ст. ложку муки. Хорошо взбить.

Обвалять филе в кляре и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.

На небольшом количестве растительного масла, обжарить ломтиками порезанный перец.

Добавить 1/4 стакана воды, базилик и соль. Добавить оставшуюся муку и постоянно помешивая снять с огня, после загустения.

Отбивную разрезать на ломтики и выложить на тарелку, добавить ломтики перца с соусом. Украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!

Источник: www.kedem.ru/

@темы: "кулинария", " Блюда из курицы"

---

Вязанный палантин

Источник:kru4ok.ru

@темы: "Вязанный палантин"

---

Накидка

Источник:kru4ok.ru

@темы: "Накидка"

---

Лимонный бисквит по-итальянски

Ингредиенты:

* мука 500 г

* молоко или сливки 150-170 мл

* сахарный песок 200 г

* сливочное масло растопленное 100 г

* яйца 2 шт.

* тертая цедра 1
Добавить свое объявление

Жарко будет всем, но не ВАМ!
Красивое летнее платье со скидкой 30%!
$55.00

Для спортивной и развлекательной стрельбы
Широкий ассортимент и высокое качество сборки

Отличный функционал с большими возможностями
Шикарный выбор зеркальных фотокамер
лимона

* соль по вкусу

* разрыхлитель 4 ч. л. без верха

* ванильный сахар и сахарная пудра

Приготовление:

Высыпаем в миску просеянную муку. Добавляем сахарный песок. Вливаем теплое молоко или сливки. Вливаем растопленное сливочное масло.

Вбить яйца. Всыпать тертую цедру лимона. Добавить соль. Всыпать разрыхлитель. Переложить тесто в форму, смазанную маслом, дать 30 минут постоять.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 50 минут. Готовый пирог достать из формы, посыпать ванильным сахаром или сахарной пудрой с ванилью.

Разрезать пирог на куски и подать к столу.

Приятного аппетита.

Источник:digest.subscribe.ru/

@темы: "Лимонный бисквит","Выпечка"

---

Куличи на пасху

Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- дрожжей (около 80 гр)
- 2 ½ стакана сахара
- 5 яиц
- 250 гр масла
- 1 чайная ложка соли
- 300 гр изюма
- 1 кг муки
- цукаты
Куличи на пасху
Для начала, берем дрожжи, 1 стакан муки, 1 столовую ложку сахара и молоко. Хорошенько перемешиваем, чтобы образовалась, однородна масса. Отставляем наше тесто в теплое место и ждем пока тесто дойдет.
По времени, сколько не могу сказать, по-разному. Когда тесто дошло до кондиции, добавляем 1 стакан сахара, масло (кстати когда покупаете масло, смотрите состав), оставшуюся муку, 2 яйца и 3 яичных желтка. Опять все хорошенько перемешиваем, добавляем изюм и снова месим тесто. Оставляем тесто и достаем подготовленные формы для запекания.
Раскладываем по формам тесто и помещаем в духовку. Выпекаем пока не дойдет до готовности, а вот после промазываем наши куличи яичными белками, взбитыми с сахаром и обратно ставим ненадолго в духовку.
Готовые куличи на пасху посыпаем цукатами и даем остыть. Вот такой простой способ приготовить пасху.

Пасха творожная.
Ингредиенты:
- 2 ½ кг творога
- 200 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 250 гр сметаны
- соль
С начала, нам надо на водяной бане немного размягчить масло, после кидаем в блендер масло, сметану, сахар и взбиваем добела. После того, как взбилось добавляем творог и соль. Но творог предварительно надо размять, чтобы не было комков, и на очень маленькой скорости превращаем все в однородную массу.
Полученную массу распределяем по формам, накрываем блюдцами и ставим под небольшим гнетом в холодильник на 10-12 часов. То есть, как раз в субботу можно сделать на ночь. Получается очень вкусная и необычная пасха творожная.

Кулич заварной.
Ингредиенты:
- 600 гр муки
- 3 стакана молока
- 60 гр дрожжей
- 10 яиц
- 500 гр сахара
- 700 гр сливочного масла
- соль
С начала дрожжи разводим в небольшом количестве молока. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения, только смотрите а то убежит )). Вот этим горячим молоком, заливаем муку, немного охлаждаем, добавляем наши разбавленные дрожжи, перемешиваем и даем тесту подняться.
Из яиц отделяем желтки, растираем их с сахаром и перемешиваем, всю эту смесь вливаем в тесто. Белки от яиц взбиваем до бела и так же добавляем к тесту, аккуратно перемешиваем (пасха любит нежные руки и любовь хозяйки, ведь эти пасхи будут кушать Ваши дети и близкие, а еда всегда впитывает настроение во время приготовления).
Когда тесто снова подойдет, вливаем заранее растопленное масло и хорошенько вымешиваем. Достаете формы и смазываем обильно маслом, чуть-чуть притрушиваем мукой и заполняем тестом до половины формы (не забывайте, что оно подымиться).
Дайте тесту немного постоять в тепле, чтобы оно поднялось в формах, если будет лишнее выпирать, аккуратно уберите, и следите, чтобы в формах не оставалось воздуха. Так вот, когда поднялось, смазываем взбитым яичным желтком и ставим в огнедышащего до готовности.

Пасха шоколадная.
Ингредиенты:
- 3 стакана творога
- 400 гр сливочного масла
- 200 гр сливок
- 200 гр шоколада (настоящего желательно)
- 2 стакана сахара
- ванилин
Для начала, творог надо размять от комочков, с маслом проделываем туже процедуру, что и с творогом.
Берете терку, и натираем на крупной стороне шоколад. Соединяем творог, масло и шоколад, после кидаем сахар, ванилин и тщательно перемешиваем. Образуется творожная масса.
Опять берем наши формы и заполняем шоколадной массой, накрываем блюдцем, ставим гнет и убираем в холодильник на 12 часов.
Вот теперь Вы знаете 4 вида рецепта куличи на пасху. Украшение можете придумать сами. Я например на шоколадную пасху буду лить растопленный шоколад перед подачей )).

Источник:doruchenko.ru

@темы: "Куличи на пасху","Выпечка"

---

Кофточка спицами

Источник:clubmasteric.ru

@темы: "Кофточка ","вязание спицами","вязание крючком"

---

Жакет-болеро

Этот-жакет-болеро (можно увеличить) выполнен спицами и крючком из пряжи разных цветов.
Размеры жакета: 36/38(42/44)
Вам потребуется
• 200 (250) г сине-зеленой, по 100 г светло-серой и горчичной и 50 г пряжи цвета хаки Seta (100% шелка, 120 м/50 г)
• прямые спицы № 3.5
• крючок № 3
• 3 пуговицы

Основной узор А: число петель кратно 8+3 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены лиц. и изм. р. Начинать с 1 кром. и петли до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями по­сле раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 42-й р., выполняя чередова­ние полос. Выполняя прибавления и убавления, следить за тем. чтобы накиды и провязанные вместе пет ли уравновешивали друг друга.
Основной узор В: вязать как основ­ной узор А. только сине-зеленой нитью и повторять по схеме с 29-го по 36-й р
Арки: вязать круг. р. * 1 ст. 6/н. 5 возд. п., при этом 2 п. пропустить, повторять от * заканчивать 1 соед. ст. в 1-й ст. б/н.
Плотность вязания: 22 п. и 45 р. = 10 х 10см.
Спинка: светло-серой нитью набрать 101 (117) п и вязать основным узо­ром А Начиная от наборного края, прибавить с обеих сторон для бо­ковых скосов по рисунку 5 х 1 п в каждом 12-м р = 111 (127) п. Через 16 см = 72 р. от наборного края за­крыть с обеих сторон для пройм 1 х 5 п . затем в каждом 2-м р. 2 х 2 и 3 х1 п. = 87 (103) п.
Совет для более длинного жакета вязать след образом начиная от наборного края, прибавить с обеих сторон для боковых скосов 5 х 1 п по рисунку в каждом 20-м р = 111 (127) п. Через 25 см = 114 р. от на­борного края выполнить проймы как описано выше. Деталь удли­нится на 9 см = 42 р = 1 раппорт в высоту по схеме (в последующих расчетах и размерах на выкройке эти данные не учтены Постоянно учитывать дополнительные 42 р.!) Через 32 см = 144 р. (35.5 см = 160 р.) от наборного края закрыть для выреза горловины средние 33 (37) п. и обе стороны закончить раз­дельно Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р 2 х 2 и 1 х 1 п Одновременно через 32.5 см = 146 р (36 см = 162 р.) от наборного края закрыть с обеих сторон для скосов плеча 1 х 5 (7) п.. затем в каждом 2-м р. 1 х 5 (7) п. и 1 х 6 (7) п. Через 34 см = 152 р. (37,5 см = 168 р,) от наборного края закрыть оставшие­ся 6 (7) п. плеча
Левая полочка: светло-серой нитью набрать 49 (57) п. и вязать основ­ным узором А. начиная с 1 кром. и петель до стрелки, 5 (6) раз повто­рить петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром Боковой скос и пройму с правого края выполнить как для спинки. Одновременно через 16 см = 72 р. (19.5 см = 88 р.) от наборного края закрыть с левого края для выреза горловины 1 х 5 (7) п., затем в каж­дом 2-м р. 2 х 3.2 х 2 и 5 х 1 п. Скос плеча с правого края выполнить как для спинки.
Правая полочка: вязать симметрич­но
Рукава: светло-серой нитью на­брать 69 (85) п. и вязать основным узором А. Для скосов прибавить с обеих сторон, начиная от набор ного края. 3 х 1 п в каждом 20-м р.. включая прибавленные петли в узор = 75 (91) п. Через 9.5 см = 42 р. от наборного края вязать основным узором В сине-зеленой нитью Че­рез 16 см = 72 р. от наборного края закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 х 3 (4) п . затем в каждом 2-м р. 1 х 2 п.. в каждом 4-м р. З х 1 пив каждом 2-м р. 14x1,1x2. 1 х 3 и 1 х 4 п. (в каждом 2-м р. 1 х 2, 20 х 1.1 х2.1 хЗ и 1 х4 п.). Через 27 см = 122 р от наборного края за­крыть оставшиеся 13 (21) п.
Сборка жакета: выполнить плечевые швы Втачать рукава Выполнить боко­вые швы и швы рукавов. Все края обвязать горчичной нитью 1 круг. р. арками На левую полочку пришить пуговицы. Пуговицы застегивать через арки
Схема вязания жакета спицами и крючком



Источник:feminastyle.ru

@темы: "Жакет-болеро","вязание спицами","вязание крючком"

---

Тарталетки из грибов

Всем нам хорошо известны тарталетки из теста. Ведь так удобно в них порционно раскладывать салатики.Амы их сегодня будем готовить из грибов.
Нам понадобятся :
12 больших шампиньонов
0.5 стакана очищенных грецких орехов
1 луковица
3 зубчика чеснока
150 г моцареллы
50 г швейцарского сыра
4 веточки петрушки
2 ст. л. растительного масла для смазывания
• соль, перец

Приготовление тарталеток из грибов :

Шампиньоны протереть влажной губ­кой, отделить ножки от шляпок Шляп­ки отварить в кипящей подсоленной во­де, 5 мим. Отбросить на дуршлаг и дать остыть
Ножки грибов мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить Петрушку вымыть, обсушить Снять ли­стики и юнко их нарезать Моцареллу и швейцарский сыр натереть на терке
Грецкие орехи обжарить на сухой ра­зогретой сковороде постоянно по­мешивая. 5 мин Дать остыть, затем пору­бить ножом в мелкую крошку.
Разогреть а сковороде масло, обжа­рить лук и чеснок. 4 мин Добавить ножки грибов и готовить на среднем огне еще 6 мин. Снять с огня
Смешать в миске орехи, обжаренные овощи, петрушку и сыры Приправить солью и перцем, перемешать.
Распределить начинку между 6 шляп­ками грибов Накрыть оставшими­ся шляпками, смазать маслом и поста­вить в разогретую до 200 -С духовку на 8-10 мин Подавать горячими или хо­лодными.
Наше блюдо из грибов готово. Порадуйте своих близких необычными тарталетками. Приятного аппетита !

Источник:feminastyle.ru

@темы: "Тарталетки из грибов"

---

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич начинаем готовить за 5 – 6 часов до подачи.

Готовим:

Из половины просеянной муки, теплого молока (38 – 40°С) и дрожжей в большой миске замешиваем опару без комков. Миску с опарой накрываем полотенцем, ставим в теплое место без сквозняка и даем ей подняться в течение 30 – 60 минут. Изюм промываем горячей водой и даем обсохнут.
В подошедшую опару добавляем оставшуюся просеянную муку, желтки, растертые с сахаром, соль и коньяк. Из кардамона извлекаем семена, кладем в ступку. У гвоздики удаляем хвостики, оставляем только круглую верхнюю часть бутона, добавляем вместе с молотым мускатным орехом в ступку. Растираем в порошок, всыпаем молотую корицу. Пряности добавляем в тесто, вливаем шафрановую настойку. Тесто вымешиваем руками не менее 1 часа. В первые полчаса вымешивания в тесто постепенно вливаем все растопленное масло и добавляем изюм, по желанию, немного оставляем для украшения.
Миску с тестом накрываем полотенцем, ставим в теплое место без сквозняков и даем ему подняться в течение 1 – 1,5 часа. Когда тесто поднимется первый раз, обминаем его: легкими движениями раскрытой ладони приминаем тесто, чтобы избавиться от избытка газа. Через 1 – 1,5 часа эту процедуру повторяем.
К опаре небольшими порциями добавляем оставшуюся просеянную муку, тщательно перемешивая каждый раз. Вымешиваем тесто, накрываем его и ставим на 1,5 – 2 часа для подъема в теплое место без сквозняков.
Цилиндрические формы для выпекания диаметром 12 – 14 см. изнутри выкладываем пергаментом. Его верхний край должен немного выступать за края формы. Тесто раскладываем по формам, заполняя не более ⅔ их объема. Ставим на 20 – 30 минут в теплое место без сквозняков, чтобы тесто расстоялось. Затем куличи ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 15 – 20 минут. Готовность куличей проверяем деревянной палочкой – если она из теста выходит сухой, куличи готовы.
Аккуратно вынимаем готовые куличи из формы и остужаем на боку на полотенце. Пока куличи остывают, время от времени поворачиваем из с боку набок, чтобы куличи были ровными.
Для глазури белок смешиваем с просеянной сахарной пудрой. Когда куличи полностью остынут, ставим их вертикально, покрываем глазурью, при желании украшаем цукатами и орехами.
Пасхальный кулич излишне украшать не стоит. Белой глазури сверху и нескольких орехов или цукатов вполне достаточно. Цветная обсыпка для традиционного пасхального кулича совершенно ни к чему.

Источник:kushatpodano-ru.ru

@темы: "Пасхальный кулич"

---

Шелковый блузон

Размер: 38-40.

Для вязания крючком блузона Вам понадобятся:

300 г шелковой пряжи,

крючок № 1,5.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ: 37 ст. и 13 р. = 10 х 10 см.

УЗОРЫ

Основной узор: вязать ст. с н., вместо первого ст. вязать для подъема 3 возд. п.

Ажурный узор: вязать по схеме.

Краевой узор: вязать попеременно 3 ст. 6/н. и пико из 3 возд. п.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ БЛУЗОНА КРЮЧКОМ

Начать на линии выреза горловины, вязать единым полотном. Связать цепочку из 300 возд. п., затем в 1 -м р. в каждую возд. п вязать по 1 ст. с н., далее вязать основной узор.

Начать на пра­вой стороне спинки: 2-й р.: вязать 4 ст., над следующим ст. вязать 2 ст. (далее «при­бавление»), 87 ст., прибавление, 4 ст., прибавление, 51 ст., прибавление и далее повторить все сначала (308). 3-й р.: вязать над каждым ст. по одному ст., над прибавления­ми вязать по 2 ст. (324). 4-5-й р.: вязать над ст. по 1 ст., в том числе и над ст. прибав­лении (в одном ряду прибавления составляют 8 ст.). Следите за тем, чтобы линия реглана не отклонилась, убавления всегда выполнять до и за ней. 6, 9, 12, 15-й р.: вязать, как 3-й р. 7-8, 10-11, 13-14-й р.: вязать, как 4-5-й р. (число ст. 452). Далее вязать раздельно.

Спинка: вязать 8 возд. п. для линии проймы, затем повернуть и в конце след. р. прибавить по краю еще 8 ст. Далее вязать пря­мые и обратные ряды, по краям в каждом третьем ряду убавить 10 раз по 1 ст. Связать 38 рядов и отложить работу. Перед: вязать, как спинку.

Рукав: в начале и конце ряда прибавить по 8 возд. п. (ст.), далее в каждом втором ряду убавить 27 раз по 1 ст. После выполнения 58 рядов работу отложить.

Сборка: соединить линии реглана и выполнить швы, далее сшить боковины рукавов и блузона. Обвязать нижние края рукавов и блузона краевым узором. Выполнить ажурный узор и затем пришить его по линии выреза горловины.

Схема вязания крючком блузона



Источник:stilnoevyazanie.com

@темы: "вязание крючком","Шелковый блузон"

---

Меланжевый жакет

Размер: 42/44
Вам потребуется: 500 г тёмно- розовой меланжевой шерстяной пряжи,
спицы № 5,5.

Ажурный узор: 1-й р. (на изн. стороне):
1 изн., * 2 лиц., 4 изн., 2 лиц. * , повторять от * до *;
2-й р. (на лиц. стороне): 1 лиц., * 2 изн., 2 п. вместе лиц., 1 накид. 2 лиц., 2 изн. * , повторять от * до *, 1 лиц.;
3-й р. (на изн. стороне): 1 изн., * 2 лиц., 2 п. вместе изн.. 1 накид, 2 изн., 2 лиц. *, повторять от * до *, 1 изн.
Связать 1 раз с 1-го по 3-й р., повторять 2-й и 3-й р.

Пуговица: набрать 10 п.. связать 12 р. лиц. гладью и закрыть все петли. Протянуть нить по периметру связанного квадрата, слегка стянуть, положить внутрь немного пряжи того же цвета и затянуть нить.

Плотность вязания, ажурный узор: 20 п. и 26 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать 82 п. и вязать ажурным узором, через 46 см для плечевых скосов закрыть с обеих сторон 1 х 22 п. и отложить оставшиеся петли.

Правая полочка: набрать 74 п. и вязать ажурным узором, через 46 см для плечевого скоса закрыть слева 1 х 22 п. и отложить оставшиеся 52 п.
Левую полочку вязать симметрично; для отверстия для пуговицы через 17 см от наборного края закрыть 6 п. и набрать их заново в следующем ряду.

Рукава: набрать 46 п. и вязать ажурным узром. через 8 см прибавлять с обеих сторон после 2 первых и перед 2 последними петлями в каждом 14-м р. 9 х 1 п. Через 50 см от наборного края закрыть все петли.

Сборка: выполнить плечевые швы. втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Набрать отложенные по горловине петли и вязать воротник ажурным узором, через 17 см закрыть все петли. Связать пуговицу и пришить ее к правой полочке.

Выкройка:



Источник:klubok51.my1.ru

@темы: "вязание спицами","Жакет"

---

Летний сарафан

Источник:clubmasteric.ru/

@темы: "вязание крючком","Сарафан"

---

Белое летнее платье крючком

Размер: 36-38

Материалы для работы:

450 г пряжи Coco белого цвета (100% мерсеризованный хлопок, 240 м/50г), крючок №2.

Схема и описание вязания:







Источник:mirshem.ru

@темы: "вязание крючком","Платье"

---

Жакет с косами

Источник:woman7.ru

@темы: "вязание спицами"?"Жакет"