Пасха творожная со сгущёнкой.

[g2345a]

Понадобится:

- 1,25 кг творога

- 250 г масла сливочного

- 250 г сметаны

- 400 г молока сгущенного

- 0,5 стакана сахара

- 150 г изюм

- 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:
Растапливаем сливочное масло. Промываем и обсушиваем изюм. Творог протираем через сито, соединяем со сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешиваем.
Добавляем сметану, сгущенное молоко и изюм.
Еще раз всё перемешиваем и раскладываем массу по двум формам с отверстием внизу, простеленными 3 слоями марли. Сверху кладём гнет и ставим в холодильник на 1–2 дня, подставив под формы посуду для стекания излишка жидкости. Перед подачей перекладываем пасху на блюдо, снимаем марлю. Украшаем растопленным шоколадом и миндалем.

Источник: kp.ru/