Яичные желтки растворяем с сахаром. Растирая, добавляем вино и растительное масло. Затем всыпаем столько муки, чтобы тесто было нежным, но достаточно плотным. Готовим начинку: яичные белки с сахаром взбиваем в густую пену. Добавляем молотые орехи и какао. Тесто раскатываем в тонкий пласт, намазываем начинкой, сворачиваем в рулет. Разрезаем на 2-3 небольших рулета. Защипываем края, чтоб начинка не вытекала, и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем на слабом огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые рулеты украшаем “ниточками”глазури, даем застыть и разрезаем на ломтики.
