Судак с польским соусом.

Судак с польским соусом
Судак с польским соусом – отличное блюдо для романтичного ужина. Легкое и красивое блюдо, как раз то, что нужно для хорошего вечера.

Судак с польским соусом состав:

филе судака – 500 гр.
яйцо, сваренное вкрутую -1 шт.
сливочное масло – 150 гр.
белое сухое вино -1 стакан
зелень
сок лимона -2 ст.л.
соль, перец
Приготовление судака с польским соусом:

Маринуем нашу рыбку. Взбрызгиваем филе лимонным соком, солим и перчим. Ставим в холодильник на час.

Спустя час, вынимаем судака с холодильника. Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него рыбу, заливаем до половины, белым вином, накрываем пергаментом, и ставим в духовку на минимальный огонь.

Рыба готовится, очень быстро, примерно 10 – 15 минут.

Тем временем, пока рыба готовится, приготовим соус для нее.

Сливочное масло растапливаем на сковороде , солим, перчим, добавляем лимонный сок и мелко нарезанное яйцо, тщательно перемешиваем.



Выкладываем рыбу на тарелку, поливаем соусом и посыпаем зеленью, украшаем по желанию.

Можно подавать без гарнира, так как судак с польским соусом окажется полноценным блюдом. Полноценным блюдом может быть и салат обжорка рецепт которого можно подглядеть на cooksa.ru

Ну а если все таки решите приготовить гарнир к этому блюду, то попробуйте сделать гарнир из риса – “рисовая горка”, с рыбой хорошо сочетается.

Приятного аппетита!

источник:burimroman.ru

@темы: "кулинария", "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки"

---

Малиновый блузон

Размеры: 44-54
Материалы: 300 гр. х/б пряжи "Ирис", крючок № 2,5




источник:subscribe.ru

@темы: "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки", "вязание крючком"

---

Заварной кофейный крем

Заварной кофейный крем – один из вариантов заварного крема, приготовление которого, аналогично классическому заварному крему. Консистенция заварного кофейного крема подходит для прослойки тортов, например, бисквитных, или для начинки выпечки, например, пирожных – эклеров, или просто как десерт. Приготовление заварного кофейного крема займет приблизительно 25 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Кофе растворимый – 10 г

Мука или крахмал – 50 г

Молоко – 500 мл

Яйца – 4 желтка

Сахар – 150 г

Приготовление заварного кофейного крема:

От указанного количества отлить 1/2 стакана молока и оставить на время. Остальное молоко нагреть до закипания в кастрюле, затем снять с огня и высыпать в него растворимый кофе, перемешать до растворения кофе.

Отдельно взбить желтки с сахаром, при помощи миксера, до пышной массы. Тоненькой струйкой влить третью часть кофе с молоком, аккуратно ввести просеянную муку. Продолжить взбивание. Затем влить полученную массу из яиц, муки и сахара в кофе с молоком.

Поставить массу на огонь и, постоянно взбивая, довести до кипения. Крем должен покипеть несколько минут на медленном огне, добавить полстакана холодного молока, которое оставили предварительно. В результате, заварной кофейный крем загустеет. Выключить огонь и остудить крем, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

Хранить заварной кофейный крем в любом контейнере, закрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, чтобы на поверхности крема не образовывалась корочка.

Совет:

Для начинки торта - еще вкуснее получается, когда используется два вида крема, например, заварной кофейный крем и крем из молока .

источник:edachok.ru:

@темы: "кулинария", "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки"

---

Полосатый пуловер с широким воротником

Этот оригинальный пуловер выполнен на спицах

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Вам потребуется:
500 (550) 600 г серой, по 200 (250) 250 г голубой и черной пряжи Merino 125 (100% мериносовой овечьей шерсти, 125 м/50 г) и 100 (125) 150 г серебристой пряжи Silberlurex (88% ацетата, 6% полиамида, 6% полиэстера, 50 м/25 г);
прямые и круговые спицы № 5.
Патентный узор. Прямые и обратные р.: четное число петель; каждый р. начинать и заканчивать 1 кром.
1-й р.: * 1 патентная п. (= снять 1 п. с накидом как изн.), 1 лиц., повторять от *.
2-й р.: * 1 патентная п., провязать 1 п. с накидом вместе лиц., повторять от *. 3-й р.: вязать как 2-й р. Повторить 1 раз с 1-го по 3-й р., затем повторять 2-й и 3-й р.
Круговые р.: 1-й круговой р.: попеременно 1 лиц., 1 патентная п. 2-й круговой р.: попеременно 1 патентная п. и провязать 1 п. с накидом вместе изн.
3-й круговой р.: попеременно провязать 1 п. с накидом вместе лиц. и 1 патентная п. Повторить 1 раз с 1-го по 3-й круговой р., затем повторять 2-й и 3-й круговой р.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн р. - изн. п.; в круговых р. вязать лиц. п.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Узор из снятых петель: четное число петель. Каждый р. начинать и заканчивать 1 кром. 1-й и 2-й р., черная нить: лицевые п. 3-й р., серебристая нить: попеременно 1 лиц. и снять 1 п. как изн., нить за работой. 4-й р., серебристая нить: попеременно снять 1 п. как изн., нить перед работой и 1 изн.
5-й и 6-й р.: вязать как 1-й и 2-й р.
7-й р., голубая нить: попеременно снять 1 п. как изн., нить за работой и 1 лиц.
8-й р., голубая нить: попеременно 1 изн. и снять 1 п. как изн., нить перед работой.
9-й-14-й р.: вязать как 1-й - 6-й р.
Последовательность чередования узоров 1: 46 р. патентного узора серых. * 14 р. узора из снятых п., 8 р. лиц. глади голубых, 14 р. узора из снятых п., 8 р. лиц. глади серых *. 14 р. узора из снятых п., 8 р. лиц. глади голубых, 2 р. платочной вязки черных, 46 р. патентного узора серых, затем повторять от* до *.
Последовательность чередования узоров 2: 46 р. патентного узора серых, затем повторять в последовательности 1 от * до *.
Плотность вязания. Патентный узор (измерен полностью в нерастянутом состоянии): 18 п и 46 р. = 10 х 10 см; последовательность 1 без патентного узора: 18 п. и 36 р. = 10 х 10 см. Внимание! в патентном узоре на полотне виден только каждый 2-й р.
Спинка: серой нитью набрать 80 (88) 98 п. и связать 1 изн. р. изнаночными (этот ряд не учитывается при дальнейшем счете): затем вязать в последовательности 1 Через 16 см = 58 р. от 2-й полосы патентного узора закрыть для пройм с обеих сторон 1 п. и в каждом 2-м р. 8 х 1 п. = 62 (70) 80 п. Через 34 см = 122 р. (36 см = 130 р.) 38 см = 136 р. от 2-й полосы патентного узора закрыть для скосов плеча с обеих сторон 3 (3) 4 п. и в каждом 2-м р. 3 х 3 (4) 5 п. Одновременно с 1-м убавлением плеча закрыть для выреза горловины средние 28 (30) 32 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3 и 1 х 2 п. Закончить работу через 35.5 см = 128 р (37.5 см = 136 р.) 39.5 см = 142 р. от 2-й полосы патентного узора.
Перед: вязать так же, но для глубокого V-образного выреза закрыть через 6 см = 22 р. (8 см = 30 р.) 10 см = 36 р от 2-й полосы патентного узора средние 8 п. и для скосов с внутреннего края попеременно в каждом 4-м и 6-м р. 15 (16) 17 x 1 п.
Рукава: серой нитью набрать 44 (48) 48 п. и связать 1 изн. р. изнаночными. Затем связать для планки 10 см = 46 р. патентным узором и далее продолжить в последовательности 2. Одновременно от планки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 14-м р 2 х и в каждом 12-м р. 7 х (в каждом 12-м р. 7 х и в каждом 10-м р. 3 х) в каждом 10-м р. 2 х и в каждом 8-м р. 12 х 1 п. = 62 (68) 76 п., включая прибавляемые петли в узор. Через 34,5 см = 124 р. от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон по 2 п., в каждом 2-м р. 1 х 2 и 10 (10) 17 х 1 п., в каждом 4-м р. 2 (2) 0 х и в каждом 2-м р.4 (3) 0 x 1, 2 (1)1 х 2 и 0 (2) 2x 3 п. Через 46,5 см = 168 р. от планки закрыть оставшиеся 14 (14) 18 п.
Сборка пуловера: выполнить плечевые швы; для воротника набрать на круговые спицы серой нитью по скосам выреза по 65 (66) 67 п., по мысу выреза 8 п. и вырезу горловины спинки 40 (42) 44 п. = 178 (182) 186 п. Связать 4 см = 12 круговых р. лиц. гладью и 10 см = 46 круговых р. патентным узором, затем все петли закрыть по рисунку. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Воротник отвернуть наружу.
ВЫКРОЙКА


источник:feminastyle.ru

@темы: "вязание спицами"

---

Правила...

@темы: "позитивный мотиватор"

---

Топ с цветочными полосами

Длинный расклешенный топ украшают шоколадные полосы и цветочные мотивы. Чтобы их связать, потребуется умение.

Размеры: 34-36
Вам потребуется: 150 г белой, по 100 г бежевой, цвета кофе и коричневой пряжи Puntino (100% хлопка, 160 м/50 г), крючок № 3; 4 коричневых и 19 белых деревянных бусин.

Мотивы А - Е: связать цепочку из возд. п. и сомкнуть ее 1 соед. ст. в кольцо. Затем вязать круг. р. по схемам А - Е. Связать 1 раз обозначенные р.
Со 2-го мотива соединять мотивы в последнем круговом р. по одной стороне с помощью соед. ст. по схеме в полосу из мотивов.

Последовательности чередования цветов (цепочку из возд. п. выполнять цветом 1-го кругового р.):
Мотив А: 1-й - 3-й круг. р. бежевый. 4-й круг, р : цвета кофе.
Мотив В: 1-й - 4-й круг р.: коричневый: 5-й круг. р.: бежевый.
Мотив С: 1-й круг р.: бежевый; 2-й круг р.: цвета кофе 3-й и 4-й круг р : коричневый 5-й круг, р.: цвета кофе.
Мотив D: 1-й - 4-й круг. р. цвета кофе: 5-й круг. р.: бежевый.
Мотив Е: 1-й + 2-й круг. р. : бежевый: 3-й круг р.: коричневый.

Сетчатый узор: число петель кратно 3 + 1 + 3 возд. п. подъёма. Вязать по схеме 1. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Связать 1 раз с 1-го по 3-й р., затем повторять 2-й + 3-й р.

Плотность вязания. Сетчатый узор: 21 п. и 16 р. =10 х10 см.
Мотив А: 9,5 х 9,5 см;
Мотив В: 10 х 10 см.
Мотив С: 8,5 х 8,5 см.
Мотив D: 12,5 х 12,5 см.
Мотив Е: 13 x 13 см.
Внимание! Перед и спинку вязать в несколько этапов: сначала выполнить полосы из мотивов, затем соединить их сверху вниз белыми полосами из сетчатого узора. В конце надвязать верхнюю часть переда и спинки.

Перед и спинка: для нижней части выполнить 8 мотивов А и соединить их в 2 полосы из 4 мотивов: 8 мотивов В, 12 мотивов С, 8 мотивов D и 10 мотивов Е, соединяя их сначала в полосы, затем в круг. Обвязать полосы из мотивов В и D с обеих сторон бежевой нитью 5-м р. схемы. Полосу из мотивов А сначала соединить одним краем (нижняя сторона) только на углах в круг, затем обвязать белой нитью 2,5 см = 4 круг. р. сетчатого узора по схеме.
Полосу из мотивов В обвязать с одного края (нижняя сторона) белой нитью 4 р. сетчатого узора. Одновременно для соединения полос выполнить в последнем круговом р. посередине каждой арки 1 соед. ст. в край следующей полосы. Таким же образом обвязать и соединить следующие полосы С - Е. Общая высота нижней части 63,5 см. Для верхней части спинки обвязать верхний край полосы из мотивов А белой нитью сетчатым узором, при этом выполнить 1-й р. схемы А.
На высоте сетчатого узора 12 см оставить для выреза горловины средние 22 см и обе стороны закончить раздельно через 13 см от начала сетчатого узора. Начать верхнюю часть переда на передней поло-се из мотивов А так же, но выполнить более глубокий вырез горловины. Для этого на высоте сетчатого узора 2,5 см оставить средние 10 см. Для закругления оставить с внутреннего края в каждом р. 12 х 0,5 см и закончить на высоте спинки.

Рукава: белой нитью связать цепочку из 82 возд. п. + 1 возд. п. подъёма и вязать сетчатым узором. Через 5 см от наборного края оставить для оката рукава с обеих сторон 1 см и в каждом р. 16 х 1 см. Закончить через 16 см от наборного края.

Сборка: выполнить плечевые швы, втачать рукава. Обвязать вырез горловины и края рукавов по 1 р. ст. б/н и "рачьего шага" (= ст. б/н слева направо). Пришить спереди посередине мотивов А коричневые бусины, белые бусины пришить посередине остальных мотивов.

@темы: "вязание крючком"

---

Картофельные лодочки

Продукты на 8 порций:

4 картофелины крупные (тщательно вымываем)

4 полоски бекона

1/3 стакана сметаны

1 помидор крупный

1 столовая ложка масла оливкового

30 г тертого сыра

перец

соль

зеленый лук

Приготовление:

Каждую картофелину накалываем вилкой. Запекаем до мягкости в микроволновке (проверяем зубочисткой) 15-20 минут на высокой мощности.

На небольшом противне разлаживаем ломтики бекона. Ставим на 10-12 минут в духовку, разогретую до 200 градусов, пока он хрустящим не станет. Обсушиваем на салфетке.

Все картофелины разрезаем вдоль на четыре части. Ложкой вынимаем мякоть (сохраняем ее для других блюд), оставляя от корочки по 0,5 см.

Получившиеся лодочки улаживаем на противень вниз кожурой. Смазываем оливковым маслом. Посыпаем перцем и солью. Запекаем в духовке 13-15 минут.

В каждую лодочку вылаживаем сметану по 1 чайной ложке, бекон раскрошенный, кусочки помидоров (предварительно удаляем семена и измельчаем).

Посыпаем сыром и нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник: receptic-bonappetit.ru

@темы: "кулинария", "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки"

---

Голубцы из красной капусты

Красные голубцы с начинкой из мяса и грибов - настоящее объедение.

Подготовка: 1 час

Приготовление: 30 минут

Продукты:

250 г смешанного фарша
200 г шампиньонов
150 г вареного длиннозернистого риса
1 луковица
1 красная капуста средних размеров
1 пучок петрушки
200 г говяжьего бульона
2 небольших яйца
150 г кислой сметаны
молотый тмин
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки сливочного масла
черный перец, соль

Кроме того:

Поварская нить или деревянные зубочистки



Готовим Голубцы из красной капусты.

1.Оборвите наружные увядшие листья с капусты. Вскипятите подсоленную воду, добавьте уксус и варите 8 минут капусту. Потом залейте ее холодной водой и отделите 16 красивых листьев.

2. Грибы очистите, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с лимонным соком. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла и обжарьте до прозрачности лук. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их на большом огне.

3. Петрушку вымойте, измельчите листья и смешайте с грибами. Потом добавьте мясо, рис и яйца. Поперчите, посолите, добавьте тмин. Фарш положите в капустные листья, для этого срежьте с капустного листа толстые жилки и сложите 2 подготовленных листа внахлест друг на друга. Края листа сверните внутрь, а затем скатайте лист в рулончик и защипните края зубочистками или перевежите поварской нитью, чтобы голубцы не распались при жарке.

4. Обжарьте голубцы на оставшемся масле. Влейте бульон и тушите 30 минут. Снимите со сковороды. В соус добавьте сметану.

Источник: youfortune.net

@темы: "кулинария", "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки"

---

Маска для лица с витаминами

Данная маска подходит для всех типов кожи, она питает и тонизирует кожу, оберегает ее от преждевременного старения и образования мимических морщин.



Что требуется для того чтобы приготовить маску для лица с витаминами?

Для того чтобы приготовить маску для лица с витаминами:

- одно яйцо

- половина чайной ложки поваренной соли

- 15 капель масляного раствора витаминов А и Е

- две столовые ложки увлажняющего крема



Как приготовить витаминизированную маску для лица с витаминами?

Для того чтобы приготовить маску для лица с витаминами, необходимо взбить яичный желток с солью, после чего смешать состав с кремом и витаминами.



Применение маски для лица с витаминами

Необходимо нанести полученный состав на кожу лица, выдержать в течение двадцати минут, после чего снять маску ватным тампоном и ополоснуть лицо теплой водой.

Источник:woman7.ru

@темы: "Дамам на заметку"

---

Чтобы волосы не выпадали

После 20-летнего возраста, большинство из нас страдают от потери волос в той или иной степени. Следующие советы, в комплексе со здоровым питанием, во многом сохранят здоровье волос головы на долгие годы.

1.Определите свой ​​тип волос

Если Ваши волосы не становятся жирными даже после пяти дней с момента последнего мытья шампунем, то у вас сухие волосы.

Нормальные волосы необходимо мыть шампунем один или два раза в неделю.

Более частое мытье означает, что вы обладательница жирных волос.

2. Используйте шампунь, который подходит вашему типу волос

Избегайте чрезмерного употребления шампуней для жирных волос, так как они могут повышать жирность кожи головы. Вместо этого, используйте шампунь предназначенную для нормальных волос. Вы можете использовать его чаще, даже ежедневно, если это необходимо. Частое мытье не приводит к потере волос.

3. Масляные маски раз в неделю

Маски с оливковым или миндальным маслом, улучшат состояние ваших волос. Втирайте их кончиками пальцев в кожу головы, тем самым повышая циркуляцию. Не оставляйте более одного-двух часов. Избегайте использования любого масла для волос, если у вас есть прыщи на лице или на лбу.

4. Пользуйтесь кондиционерами

Используйте кондиционеры в соответствии с вашим типом волос.

Не наносите кондиционер на корни - чтобы избежать потери объема.

Специальные интенсивные кондиционеры должны быть оставлены на срок от 20 до 30 минут. Волосы обернуть полотенцем.

Используйте кондиционеры на основе коллагена для интенсивного лечения, после химической завивки или окрашивания волос.

Источник: woman7.ru

@темы: " Дамам на заметку"

---

Рыбный паштет

Рыбный паштет со спаржей готовится в течение 2 часа 40 минут.

Готовим:

Готовим соус: вино смешиваем с водой, кипятим, добавляем муку, разведенную в воде, сахар и варим на слабом огне до загустения.
Спаржу промываем, острым ножом срезаем кожицу от верхушки к корешку, помещаем в кипящую подсоленную воду и варим 20 минут. Затем спаржу вынимаем, даем стечь воде.
Готовим паштет: воду смешиваем с вином, добавляем мелко нарезанные морковь и лук, горошины перца, солим по вкусу и варим 15 – 20 минут на слабом огне. В получившийся бульон кладем рыбу, варим 15 – 20 минут. Вынимаем кости, мякоть измельчаем.
Черствый хлеб заливаем 1 ст. ложкой воды и кипятим, солим, заправляем пряностями по вкусу. Соединяем рыбу с хлебом, добавляем размягченное сливочное масло, взбитый белок, желток, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в форму, смазанную маслом и запекаем на водяной бане в духовке при температуре 180°С в течение 40 -50 минут. Вынимаем из формы и охлаждаем.
Болгарский перец нарезаем соломкой, черри режем пополам, обжариваем вместе 1 – 2 минуты на оливковом масле, в конце добавляем спаржу, прогреваем.
Готовый рыбный паштет нарезаем ломтиками, смешиваем с теплыми овощами и поливаем соусом.
Состав:

спаржа – 150 гр.
сладкий красный перец – 1 шт.
помидоры черри – 5 шт.
салатные листья – 4 – 5 шт.
оливковое масло, соль.
Для соуса:

красное вино и вода – по ½ стакана
мука – 1 ч. ложка
Для паштета:



разная речная рыба – 100 гр.
сливочное масло – 25 гр.
черствый белый хлеб – 10 гр.
белок – 1 шт.
желток – ½ шт.
черный молотый перец, соль, тимьян, мускатный орех, майонез – по вкусу.
Для бульона:

вода и белое вино – по ¼ стакана
мелкая луковица – ½ шт.
мелкая морковь – ¼ шт.
горошины черного перца -2 – 3 шт.
соль.
Источник: kushatpodano-ru.ru

@темы: "кулинария"

---

Блюдо быстрого приготовления.

Приготовление: 40 минут

Продукты:

1 небольшая пекинская капуста
400 г свиной вырезки
2 зубчика чеснока
2 красных сладких перца
50 мл говяжьего бульона
1 пучок зеленого лука с головками
50 мл выдержанного белого вина
1 ст. ложка картофельной муки
3-4 ст. ложки рисового вина или выдержанного хереса
4 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки подсолнечного масла
перец

Готовим Капусту с мясом из вока.

1.Мясо сначала нарежьте тонкими ломтями, потом узкими полосками. Смешайте его с картофельной мукой и соевым соусом, накройте крышкой и поставьте в сторону.

2. Разделите на отдельные листья пекинскую капусту, вымойте и обсушите их. Сладкий перец очистите, вымойте и разделите на 4 части и нарежьте поперек узкими полосками. Зеленый лук очистите, нарежьте наискосок ломтями толщиной 1 см. Листья капусты разрежьте вдоль на 2 части и затем полосками шириной 2 см. Чеснок очистите.

3. Мясо разделите на 2 порции и обжарьте, помешивая, частями в воке, каждый раз добавляя по 1 ст. ложке оливкового масла. Обжаренное мясо положите на тарелку.

4. В воке разогрейте оставшееся масло и обжаривайте на нем сладкий перец 2-3 минуты, потом добавьте лук и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, полейте бульоном и вином, поперчите и влейте соевый соус. Добавьте мясо и капусту, разогрейте и подавайте.

!!! Картофельная мука вместе с соевым соусом делают мясо более нежным на вкус, а во время обжаривания выделяют субстанции, которые придают соусу приятный аромат.
Источник: youfortune.net

@темы: "кулинария"

---

Как известно, шоколад поднимает уровень серотонина – гормона радости, а также благотворно влияет на обмен веществ в организме. Но если шоколадный мусс Вы планируете подать гостям на десерт, для остальных перемен следует выбрать более легкие блюда.

Время приготовления 2,5 часа.

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Яичные желтки с сахаром взбиваем в густую пену (оставляем 1 ст. ложку сахара для белков)

2. Шоколад разламываем на небольшие кусочки. В жаропрочной миске, установленной на кастрюле с кипящей водой, на водяной бане растапливаем шоколад. Миску снимаем с кастрюли, пока в шоколадной массе ещё остались небольшие кусочки. Оставляем, пока шоколад полностью не растопится.

3. В шоколад всыпаем молотый кофе. Шоколад возвращаем на водяную баню, но огонь выключаем. Постепенно добавляем сливочное масло и перемешиваем до получения однородной массы.

4. Шоколадный крем смешиваем со взбитыми желтками, добавляя в желтковую смесь шоколад, а не наоборот.

5. В яичные белки добавляем шепотку соли и взбиваем в пышную пену. Аккуратно, чтобы белки не опали, посыпаем оставшимся сахаром и взбиваем ещё 2 минуты.

6. Треть белков аккуратно смешиваем с шоколадной массой, перемешивая лопаткой сверху вниз. Добавляем оставшиеся белки. Шоколадный мусс выкладываем в большую форму или раскладываем по бокалам или порционным формочкам, ставим минимум на 2 часа в холодильник. Мусс подаем со свежими ягодами.

Шоколадный мусс перед подачей можно заправить взбитыми сливками или абрикосовым соусом. Для придания муссу пикантной нотки, при готовке можно в него добавить немного рома или коньяка. А запивать его лучше всего сладким десертным вином или шампанским.

Состав на 6 порций:

горький шоколад (содержание какао более 70%) – 200 гр.
сахар – ¾ стакана
яйцо - 4 шт.
сливочное масло – 150-200 гр.
некислое кофе тонкого помола – 4 ч. ложки
соль
ягоды для подачи.

Источник: kushatpodano-ru.ru

@темы: "кулинария", "вязание спицами","вязание крючком","деньги,удача,везение","это интересно","кулинария","игрушки"

---

Горячее из грибов и томатов

На скорую руку.

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 10 минут

Продукты:



600 г шампиньонов
1 луковица
400 г зрелых томатов
1 зубчик чеснока
1/2 пучка розмарина
3-4 ст. ложки воды
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
белый перец, соль



Готовим Горячее из грибов и томатов.



1. Шампиньоны почистите: вырежьте все коричневые места, обрежьте кончики ножек, очистите шляпки от грязи, затем разрежьте их на 4 части, если маленькие, то пополам. Сбрызните их лимонным соком.

2. Чеснок и лук помойте, очистите и мелко порубите. Острым ножом измельчите розмарин ( без стеблей). У томатов вырежьте сердцевину, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Мякоть томатов измельчите.

3. Оливковое масло разогрейте на сковороде. Положите на сковороду шампиньоны и обжарьте их на большом огне, помешивая. К грибам добавьте измельченные чеснок и лук, томаты и розмарин. Все обжарьте.

4. Под конец влейте воду. Поперчите и посолите по вкусу и тушите 10 минут под крышкой.

Подавайте с слегка обжаренному мясу или к среднеземноморской рыбе. Также можно подать к лапше в виде соуса.

@темы: "кулинария"

---

Абрикосовый торт

При желании абрикосы в этом рецепте можно заменить любыми другими спелыми фруктами: сливами, вишней, грушами, персиками.

Время приготовления 2 часа.

Готовим абрикосовый торт:

Из абрикосов удаляем косточки. Мелко режем холодное сливочное масло.
Смешиваем сливочное масло, ¾ муки, ⅓ обычного сахара и ½ ванильного. Полученную смесь рубим ножом до состояния крошки. Добавляем 1 яйцо, щепотку соли и 2 ст. ложки ледяной воды.
Быстро замешиваем тесто до однородности. Из теста скатываем шар, заворачиваем в пленку и кладем на 1 час в холодильник.
Оставшиеся яйца разбиваем в блендер, вливаем масло, всыпаем оставшиеся сливки, сахар, 1 ст. ложку муки и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
Форму для пирога смазываем сливочным маслом. Быстро раскатываем тесто и выкладываем в форму так, чтобы получилось дно с высокими бортами. Тесто накалываем вилкой, выкладываем на него абрикосы и заливаем смесью из блендера.
Сверху слегка присыпаем сахаром и ставим на 35 – 40 минут в духовку, разогретую до 180°С. Абрикосовый торт подаем остывшим или слегка охлажденным.
Чтобы из абрикосов убрать или уменьшить кислинку, образующуюся при их запекании, абрикосы, прежде чем выкладывать на тесто, обжариваем на антипригарной сковороде со 100 гр. меда.

Состав на 6 порций:

спелые абрикосы – 1 кг.
мука – 300 гр. + 1 ст. ложка
сахар – 150 гр.
яйцо - 4 шт.
жирные сливки 33% – 100 мл.
молоко – 100 мл.
ванильный сахар – 2 ч. ложки
сахар – 1 щепотка
сливочное масло для смазывания
соль.

---

150 г шампиньонов
125 г длиннозернистого риса
1 небольшая луковица
1 ст. ложка лимонного сока
1 пучок зелени петрушки

Кроме того:

1 головка итальянской капусты
100 г сметаны 22% жирности
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 стакана овощного бульона

Готовим Голубцы с шампиньонами.

1.Рис отварите до полуготовности на небольшом огне (около 10 минут), откиньте на дуршлаг и остудите.

2. Влажной тряпочкой протрите шампиньоны, нарежьте их ломтиками и полейте лимонным соком. Очистите луковицу, вымойте и мелко порубите.

3. Петрушку вымойте, обсушите и порубите мелко. Перемешайте все ингредиенты фарша.

4. Вскипятите воду в большой кастрюле. С капусты сорвите наружные листья и положите на 5-6 минут в кипяток, тогда листья хорошо разделяться.

5. Достаньте капусту из воды и остудите. 12 листьев отделите и срежьте выступающие жилки. Нарежьте полосками оставшуюся часть.

6. Возьмите 6 самых крупных листьев, на каждый положите меньший лист и заверните в них фарш. После этого при помощи поварской нити зафиксируйте голубцы.

7. Голубцы обжарьте в горячем оливковом масле, полейте бульоном и тушите 10 минут. Добавьте к ним нарезанную полосками капусту и тушите еще 10 минут.

8. Перед подачей на стол снимите поварскую нить с голубцов.

@темы: "кулинария"

---

Закуска «Божьи коровки»

Продукты на 6 порций:

150г консервированного лосося в собственном соку

3 яйца вареных

6 перьев зеленого лука

15 шт. черри помидоров

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки зелени укропа рубленной

12 бутонов гвоздики

6 ст. ложек майонеза

Соль

Приготовление:

Рыбу, отделяем от заливки и измельчаем. Яйца натираем на мелкой терке. Лук шинкуем, чеснок рубим. Подготовленные ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим, добавляем зелень укропа и перемешиваем.
С помидоров срезаем верхнюю часть и разрезаем каждую верхушку пополам. Из помидор вынимаем сердцевину с семенами, наполняем приготовленной начинкой. Сверху улаживаем верхушки в виде крылышек, наносим на них майонезом точки, делаем «глазки» из бутонов гвоздики.

При подаче ложим закуску »божьи коровки» на блюдо.

Приятного аппетита!

@темы: ''кулинария''

---

Поздравляю!!!

Что Женщине нужно на самом-то деле,

Мы более-менее, вроде бы, знаем!

И все, что себе пожелать вы хотели б -
Мы именно этого вам и желаем!

Успехов - в работе! Погоды - приятной!

Любви - чистой, нежной и неоднократной!

Детей - разнополых! Пальто - по фигуре!

Соседей в купе - что не пьют и не курят!

Волос - шелковистых! Зубов - белоснежных!

Мужей - состоятельных! спонсоров - нежных!

Любовников - умных! Супругов - в законе!

Свекровей - живущих в другом регионе!

Невесток - покорных! Тарелок - помытых!

Мужей - не храпящих и на ночь побритых!

Коллег - не зацикленных только на бабах!

Врагов - слабосильных! Врагов - сильно слабых!

Обедов - в постель! Впечатлений - полярных!

И.. этих.. ну.. в общем, того.. регулярных!

Чулок - без затяжек! Ни дня - без обновки!

Мужей - в очень длительной командировке!

Любви - обжигающей, как в сериале!

По пять сериалов - на каждом канале!

Романов - курортных! Порывов - безумных!

Соседей и снизу и сверху - бесшумных!

Поездок - не на огород, а на море!

Пироженок - вкусных, но чтоб без калорий!

Машин - иностранных, но руль чтобы слева!

Духов - от Диора! Цветов - ежедневно!

Намерений - разных, но лучше серьезных!

Жилищ - пятикомнатных и пятизвездных!

Заслуженный отпуск - на пляжах и волнах!

Троллейбусов - вовремя и неполных!

Билетов в автобусах - только счастливых!

Друзей - не занудных! Подруг - не ревнивых!

Мужей - состоятельных! (Как говорится,

Раз сильно желаешь - не грех повториться!)

Любви - чтобы воспламенялась, как порох!

(Когда это важно, не жалко повторов)

Стиральных машин, пылесосов, комбайнов -

И функциональных, и стильных дизайнов.

Страстей - изнурительных! Трудностей - кратких!

Брильянтов - не меньше, чем 40 каратов!

Сантехники - импортной! Родов - без боли!

Проблем - никаких! Шифоньеров - без моли!

И.. кажется.. что-то еще мы забыли...

А-а-а, ясно! Любви!!! И сервантов - без пыли!!!

И сбыться - мечте стать великой артисткой!!!

И Женского Дня - в год хотя бы раз 300!!!

@темы: "поздравления"

---

Мясной рулет с грибами

Это вкусное блюдо нужно готовить из котлетного фарша. Только готовить из него надо не котлеты, а рулет с грибами, картофелем и другими разными вкусностями, который заменит надоевшую колбасу и придется по вкусу всем членам вашей семьи, включая самых маленьких. Такой рулет будет уместен и на повседневном, и на праздничном столе.

Понадобится:

Котлетный фарш - 500 г, картофель - 3 штуки, морковь - одна морковка, грибы - 300 г, лук репчатый - одна или две луковицы, яйца куриные - три яйца, кунжут, соль, перец, растительное масло, сливочное мало, майонез.

Приготовление рулета:

Приготовить котлетный фарш из свинины и говядины или из постной свинины с добавлением одного кусочка размоченного белого хлеба и одного сырого яйца.

Грибы отварить. Лук репчатый почистить и измельчить вместе с вареными грибами. Обжарить грибы и лук на растительном масле.

Сварить картофель и морковь. Затем охладить и почистить. Натереть картофель и морковь на терке с крупными ячейками, посолить и перемешать.

Сварить оставшиеся два яйца и натереть на терке с крупными ячейками.

На пищевую пленку выложить котлетный фарш в форме прямоугольника. Сверху выложить на него смесь картофеля и моркови и смазать майонезом. Затем выложить слой грибов с луком. Последний слой - яйца. Все посолить, поперчить, посыпать кунжутом.

При помощи пищевой пленки свернуть все рулетом. Сверху на мясо положить кусочки сливочного масла.

Мясной рулет с грибами запекать в духовке примерно 40 или 50 минут. Температура запекания - около 200 градусов.

@темы: "кулинария"

---

Светильник своими руками - украшаем пуговицами

Для такой поделки своими руками — светильник — нам потребуются следующие материалы:
прозрачные пуговицы разных оттенков, диаметром 1-1.5 см,
2 емкости, круглая и квадратная,
2 плоские свечки-таблетки,
песок,
универсальный клей,
бумага,
простой карандаш.
Ход работы:
1. Для первого светильника положите набок четырехугольную стеклянную емкость и расположите на верхней поверхности пуговицы.
2. Меняйте цвет прозрачных пуговиц ряд за рядом. Выложите пуговицы близко друг к другу, затем приклейте их универсальным клеем.
3. После того как клей высохнет, переверните емкость и обклейте следующую сторону. Таким образом поступите со всеми сторонами.
4. для второго светильника возьмите емкость с большим отверстием. Емкость должна быть с гладкой поверхностью, но не слишком выпуклая, чтобы можно было легко приклеивать пуговицы.
5. Чтобы выложить узор, подготовьте образец на бумаге. Для этого измерьте обхват и высоту емкости и перенесите ее размеры карандашом на бумагу. Разделите на несколько полей и выложите пуговицами узор.
6. Поставьте емкость на стол отверстием вверх. В соответствии с образцом наклейте пуговицы клеем ряд за рядом сверху вниз.
7. После каждого ряда дайте клею высохнуть. при наклеивании пуговиц используйте не слишком большое количество клея.
8. Внутрь готовой емкости поместите свечку таблетку.
9. Светильник сверкает цветами выбранных прозрачных пуговиц. светильники можно выполнить с разными цветами и узорами.
10. Чтобы плоская свечка-таблетка не скользила, положите на дно светильника

@темы: "для дома"